Kom snel een keer langs
Alles over onze asperges
De asperge is een meerjarige plant die vanuit de wortels scheuten omhoog laat groeien. Zolang de stengel zich onder de grond bevindt, blijft hij wit. Zodra hij boven de grond komt, kleurt hij groen. De oogstperiode loopt van begin april tot 24 juni, daarna heeft de plant rust nodig om energie in de wortels op te slaan voor het volgende oogstjaar.
Wanneer de asperges met hun kopje boven de grond komen, worden ze met de hand gestoken. Vervolgens worden ze zo snel mogelijk onder water in de koeling geplaatst om verkleuring te voorkomen. Na de oogst worden de asperges gesorteerd op dikte, kleur en kromming. Desgewenst kunnen wij ze voor u schillen. De geschilde asperges worden verpakt, zodat de versheid optimaal behouden blijft.
U kunt onze verse asperges tijdens het seizoen kopen in onze boerderijwinkel! Ook kunt u onze asperges en alles wat u nodig heeft voor een complete aspergemaaltijd eenvoudig bestellen via onze website en afhalen op de gekozen datum.
Kom snel een keer langs